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秋天吃豆腐 好处太多了 这9种豆腐做法 比肉都好吃

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发表于 2017-11-22 10:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 心态良好 于 2017-11-22 10:07 编辑
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[backcolor=transparent !important]多吃豆腐的好处
[backcolor=transparent !important]豆腐——并不是很多朋友都爱吃,因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到,但是你知道吗,吃多豆腐有很多好处:
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122094937.png
[backcolor=transparent !important]1
[backcolor=transparent !important]预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病,疾病来的太快,给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响,而豆腐营养全面,豆固醇进入人体后,可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇,因此可以有效降低胆固醇。
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[backcolor=transparent !important]改善体脂结构。减肥一直以来都是一个比较难的问题,很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的,而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养,还能快速降低体脂率,使体脂肪逐渐趋于平衡。
[backcolor=transparent !important]3
[backcolor=transparent !important]预防骨质疏松。豆腐营养较为全面,而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多,因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友,都可以多吃豆腐,以保证补充身体所需营养。
[backcolor=transparent !important]9种豆腐做法,比肉都好吃!
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[backcolor=transparent !important]家常豆腐
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122095008.png
[backcolor=transparent !important]豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
[backcolor=transparent !important]1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。
[backcolor=transparent !important]2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。
[backcolor=transparent !important]3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。
[backcolor=transparent !important]4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。
[backcolor=transparent !important]5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。
[backcolor=transparent !important]6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。
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[backcolor=transparent !important]鱼香豆腐 QQ图片20171122095023.png
[backcolor=transparent !important]北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
[backcolor=transparent !important]1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。
[backcolor=transparent !important]2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
[backcolor=transparent !important]3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。
[backcolor=transparent !important]4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。
[backcolor=transparent !important]5、再倒入豆腐块炒匀。
[backcolor=transparent !important]6、再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。
[backcolor=transparent !important]3
[backcolor=transparent !important]脆皮豆腐
[backcolor=transparent !important]豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。
[backcolor=transparent !important]1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。
[backcolor=transparent !important]2、鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。
[backcolor=transparent !important]3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
[backcolor=transparent !important]4、锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。
[backcolor=transparent !important]5、青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。
[backcolor=transparent !important]6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122095037.png
[backcolor=transparent !important]五花肉100克,鸡蛋1个,白菜半根(取叶的部分),豆腐500克,葱姜,花椒,大料,盐
[backcolor=transparent !important]1.五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
[backcolor=transparent !important]2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫。
[backcolor=transparent !important]3.放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。
[backcolor=transparent !important]4
[backcolor=transparent !important]锅塌豆腐
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[backcolor=transparent !important]豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水。
[backcolor=transparent !important]1、把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。
[backcolor=transparent !important]2、把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
[backcolor=transparent !important]3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
[backcolor=transparent !important]4、在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。
[backcolor=transparent !important]5、在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
[backcolor=transparent !important]6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。
[backcolor=transparent !important]5
[backcolor=transparent !important]肉末烧豆腐
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122095254.png
[backcolor=transparent !important]豆腐500g,五花肉末50g、玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。
[backcolor=transparent !important]1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。
[backcolor=transparent !important]2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。
[backcolor=transparent !important]3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
[backcolor=transparent !important]4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。
[backcolor=transparent !important]5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。
[backcolor=transparent !important]6
[backcolor=transparent !important]家常麻婆豆腐
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122095309.png
[backcolor=transparent !important]豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙。
[backcolor=transparent !important]7
[backcolor=transparent !important]豆腐蔬菜盅
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122095322.png
[backcolor=transparent !important]豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g。盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。
[backcolor=transparent !important]1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。
[backcolor=transparent !important]2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。
[backcolor=transparent !important]3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
[backcolor=transparent !important]4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。
[backcolor=transparent !important]5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。
[backcolor=transparent !important]8
[backcolor=transparent !important]香葱煎豆腐
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[backcolor=transparent !important]卤水豆腐400克,山鸡蛋2枚,香葱20克,葱姜片各5克,淀粉适量,盐8克,鸡粉5克,胡椒粉适量,花生油30克
[backcolor=transparent !important]1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。
[backcolor=transparent !important]2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散;香葱切末。
[backcolor=transparent !important]3、将葱姜片放入碗中,加入调料和50克水调匀。
[backcolor=transparent !important]4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后,沥干水分。
[backcolor=transparent !important]5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉,再放入蛋液中沾匀蛋液,放入烧热后加入花生油的平底锅中,中火均匀加热。
[backcolor=transparent !important]6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上,用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面,待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
[backcolor=transparent !important]9
[backcolor=transparent !important]鲜肉豆腐
[backcolor=transparent !important] QQ图片20171122095347.png
[backcolor=transparent !important]瘦肉,豆腐,生抽,油,盐,葱
[backcolor=transparent !important]1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。
[backcolor=transparent !important]2、烧开水,放入豆腐,沸水2分钟。
[backcolor=transparent !important]3、捞起豆腐放着,备用。
[backcolor=transparent !important]4、洗净锅,倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。
[backcolor=transparent !important]5、把豆腐放在碟子上,把瘦肉撒上,再把葱撒上。
[backcolor=transparent !important]6、倒上生抽、盐,即可食用。
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